Un dispensaire médical de marijuana a élaboré une PIZZA au cannabis pour les patients à Boston
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Un dispensaire de marijuana médicale à Quincy crée une nouvelle offre comestible pour les patients, une tranche de pizza infusée au cannabis.

 

Ermont Inc. vend une version infusée de cannabis d’une tradition culinaire de South Shore – pizzas, tartes personnalisées et bien faites connues pour la sauce et le fromage étirés sur les bords de leurs fines croûtes croustillantes et cuites dans des poêles en acier bien huilées.

 

«Nous sommes ravis d’offrir une nouvelle façon, plus appétissante pour nos patients, de soulager la douleur et l’inconfort», a déclaré Jack Hudson, fondateur et CEO de Ermont. « La combinaison d’une nourriture aussi populaire que la pizza avec les bénéfices médicinaux de la marijuana représente une étape importante dans l’évolution de notre … menu de produits infusés à la marijuana ».

 

Ermont a commencé à vendre les pizzas congelées, il y a environ trois semaines, et elles se révèlent populaires, selon le directeur des opérations, Seth Yaffe, qui les a développées avec Adam Gendreau, le consultant en perfusion de cannabinoïde d’Ermont, et le chef des comestibles Keith Brooks.

 

« Je pense que les gens d’abord sont un peu étonnés car c’est l’une des meilleures pizzas congelées qu’ils ont eu, et le fait qu’elle soit médicamenteuse est assez excitant pour eux », a déclaré Yaffe.

 

La sauce imprégnée d’une dose de 125 milligrammes du distillat THC à haute résistance d’Ermont est ce qui différencie le produit du dispensaire des pizzas de bar normales, popularisées par des restaurants tels que le Cape Cod Cafe de Brockton, Town Spa Pizza à Stoughton et le Lynwood Cafe de Randolph. Le THC, ou le tétrahydrocannabinol, est le principal ingrédient psychoactif de la marijuana.

 

 

« Nous avons constaté que l’infusion de la sauce tomate nous a donné une très bonne pizza cohérente en ce qui concerne non seulement la saveur, mais … une dose cohérente, ce qui est important pour nos patients », a déclaré Yaffe.

 

Les pizzas de 38 $ sont disponibles pour les patients et les soignants de marijuana médicaux certifiés, avec une limite de deux tartes par patient par jour.

 

La dispensaire à but non lucratif se spécialise dans les comestibles infusés au THC et au cannabidiol, ce qui donne aux patients une alternative plus discrète et plus agréable au tabagisme de la marijuana. Un laboratoire tiers indépendant teste régulièrement ses échantillons de produits pour se conformer à la réglementation de l’État, selon Ermont, qui dispose d’une cuisine professionnelle sur place.

 

« Notre voyage dans les comestibles comprenait l’idée de faire des plats salés aussi bien que sucrés, de sorte que les patients pouvaient se médicaliser au cours de la journée sans beaucoup de sucre », a déclaré Yaffe.

 

Ermont a commencé avec du mac et du fromage infusés et de l’huile d’olive pour compléter les pastilles typiques, les mâches de fruits, les biscuits et autres bonbons. Son menu est affiché en ligne tous les matins.

 

« Nous travaillons sur une mayonnaise végétalienne, dont nous sommes très excités », a déclaré Yaffe.

 

Le poivron à la pêche et le pain de maïs jalapeno sont également en préparation.

 

Source: bostonherald

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Alan Martínez
Écrivain at GRAINESMARIJUANA.EU
Apprenant et fournissant des connaissances quotidiennement sur le secteur du cannabis. Je rédacte des nouvelles et des entrées relatives à la culture du cannabis.
Même si les derniers résultats ont été très positifs, ne jamais oublier: ils peuvent toujours être améliorés.
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